Ratatouille du Sud

Ingrédients (pour 4 personnes):

Aubergines: 0.400kg
Courgettes: 0.400kg
Poivrons (rouge et vert): 0.400kg
Tomates:1 kg
Oignons:0.200kg
Olives noires dénoyautées:0.050kg
Gousses d'ail: 3
Thym: 4 branches (selon les goûts)
sel, poivre
huile d'olive

Préparations:

Couper les tomates, les aubergines, les poivrons et les courgettes en cubes
Emincer l'oignon
Dans une casserole, faire suer les oignons avec un peu d'huile d'olive
Rajouter les légumes
Saler, poivrer
Ajouter le thym et l'ail
Ajouter un verre d'eau
Faire mijoter dans une marmite à feu doux en remuant de temps en temps et en surveillant que ca n'accroche pas

Comments

[Aurelie]

T'as vu, je viens de la faire ^^ miaaaaaaam